Ciri-ciri Makanan yang Mengandung Formalin, Jangan Dibeli

KOMPAS.com – Formalin adalah salah satu bahan pengawet yang dilarang digunakan untuk mengawetkan makanan.

Namun, sejumlah pedagang nakal nekat menggunakan formalin untuk mengawetkan makanan.

Padahal, penggunaan formalin pada makanan bisa membahayakan kesehatan yang menyebabkan kerusakan organ vital.

Ciri makanan berformalin

Untuk mengetahui kandungan formalin secara pasti, uji laboratorium diperlukan. Namun dilansir dari Kompas.com (16/6/2022), masyarakat bisa mengenali tanda-tanda umum produk pangan berformalin berikut:

1. Tahu

• Tekstur sangat kenyal
• Bentuk sangat rapi dan tidak mudah hancur
• Awet berhari-hari tanpa disimpan di kulkas
• Tidak mudah busuk

2. Mi basah

• Bisa bertahan lebih dari dua hari tanpa basi
• Tidak berbau asam meski dibiarkan di suhu ruang

Baca juga: Awas Ikan Asin Diberi Formalin yang Berbahaya, Ini 6 Cirinya

3. Ayam potong

• Berwarna putih pucat seperti sudah diputihkan
• Lebih awet dibanding ayam segar
• Tidak mudah busuk meski disimpan lama

4. Ikan basah

• Warna daging putih bersih dan kenyal
• Insang berwarna merah tua, bukan merah segar
• Tetap awet hingga beberapa hari tanpa pendinginan

Bahaya formalin bagi kesehatan

Formalin memiliki efek akut maupun kronis pada tubuh manusia.

KOMPAS.COM/M. Elgana Mubarokah Dinas Kesehatan Kabupaten Bandung merespon penggerebegan pabrik mi berbahan formalin di Desa Rahayu, Kecamatan Margaasih, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Dinkes memperingatkan bahaya mengkonsumsi mi tersebut dan meminta warga mengetahui ciri-cirinya.

Efek akut (langsung terasa):

• Iritasi mata, hidung, dan tenggorokan
• Alergi
• Mata berair
• Mual dan muntah
• Rasa terbakar pada tenggorokan
• Sakit perut
• Pusing

Baca juga: Guru Besar UGM Ungkap Gejala Keracunan Formalin dan Klorin dari Makanan

Efek kronis (jangka panjang)

Jika paparan terjadi berulang, formalin dapat menyebabkan:

• Gangguan pencernaan
• Kerusakan hati, ginjal, dan pankreas
• Gangguan sistem saraf pusat
• Gangguan menstruasi
• Iritasi berat dan peradangan kronis
• Kanker (bersifat karsinogenik)

Apabila kamu mengalami gejala tersebut setelah mengonsumsi makanan yang dicurigai mengandung formalin, segera konsultasikan ke dokter untuk mencegah kondisi yang lebih parah.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang